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Datenschutz

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Datenschutz

1. Datenschutz auf einen Blick

Allgemeine Hinweise

Die folgenden Hinweise geben einen einfachen Überblick darüber, was mit Ihren personenbezogenen Daten passiert, wenn Sie unsere Website besuchen. Personenbezogene Daten sind alle Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können. Ausführliche Informationen zum Thema Datenschutz entnehmen Sie unserer unter diesem Text aufgeführten Datenschutzerklärung.

Datenerfassung auf unserer Website

Wer ist verantwortlich für die Datenerfassung auf dieser Website?

Die Datenverarbeitung auf dieser Website erfolgt durch den Websitebetreiber. Dessen Kontaktdaten können Sie dem Impressum dieser Website entnehmen.

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Ihre Daten werden zum einen dadurch erhoben, dass Sie uns diese mitteilen. Hierbei kann es sich z.B. um Daten handeln, die Sie in ein Kontaktformular eingeben.

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Ein Teil der Daten wird erhoben, um eine fehlerfreie Bereitstellung der Website zu gewährleisten. Andere Daten können zur Analyse Ihres Nutzerverhaltens verwendet werden.

Welche Rechte haben Sie bezüglich Ihrer Daten?

Sie haben jederzeit das Recht unentgeltlich Auskunft über Herkunft, Empfänger und Zweck Ihrer gespeicherten personenbezogenen Daten zu erhalten. Sie haben außerdem ein Recht, die Berichtigung, Sperrung oder Löschung dieser Daten zu verlangen. Hierzu sowie zu weiteren Fragen zum Thema Datenschutz können Sie sich jederzeit unter der im Impressum angegebenen Adresse an uns wenden. Des Weiteren steht Ihnen ein Beschwerderecht bei der zuständigen Aufsichtsbehörde zu.

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Beim Besuch unserer Website kann Ihr Surf-Verhalten statistisch ausgewertet werden. Das geschieht vor allem mit Cookies und mit sogenannten Analyseprogrammen. Die Analyse Ihres Surf-Verhaltens erfolgt in der Regel anonym; das Surf-Verhalten kann nicht zu Ihnen zurückverfolgt werden. Sie können dieser Analyse widersprechen oder sie durch die Nichtbenutzung bestimmter Tools verhindern. Details hierzu entnehmen Sie unserer Datenschutzerklärung unter der Überschrift “Drittmodule und Analysetools”.

Sie können dieser Analyse widersprechen. Über die Widerspruchsmöglichkeiten werden wir Sie in dieser Datenschutzerklärung informieren.

2. Allgemeine Hinweise und Pflichtinformationen

Datenschutz

Die Betreiber dieser Seiten nehmen den Schutz Ihrer persönlichen Daten sehr ernst. Wir behandeln Ihre personenbezogenen Daten vertraulich und entsprechend der gesetzlichen Datenschutzvorschriften sowie dieser Datenschutzerklärung.

Wenn Sie diese Website benutzen, werden verschiedene personenbezogene Daten erhoben. Personenbezogene Daten sind Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können. Die vorliegende Datenschutzerklärung erläutert, welche Daten wir erheben und wofür wir sie nutzen. Sie erläutert auch, wie und zu welchem Zweck das geschieht.

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Seewarte Gastronomiebetriebsgesellschaft mbH
Maik Jenett
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19055 Schwerin

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3. Datenerfassung auf unserer Website

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Kontaktformular

Wenn Sie uns per Kontaktformular Anfragen zukommen lassen, werden Ihre Angaben aus dem Anfrageformular inklusive der von Ihnen dort angegebenen Kontaktdaten zwecks Bearbeitung der Anfrage und für den Fall von Anschlussfragen bei uns gespeichert. Diese Daten geben wir nicht ohne Ihre Einwilligung weiter.

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4. Analyse Tools und Werbung

Google Analytics

Diese Website nutzt Funktionen des Webanalysedienstes Google Analytics. Anbieter ist die Google Inc., 1600 Amphitheatre Parkway, Mountain View, CA 94043, USA.

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5. Plugins und Tools

Google Web Fonts

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Google Maps

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Unsere Speisekarte

Tradition und Moderne

Feines Würzfleisch

mit Käse überbacken, Toastecken

5.50€
Tranchen von rosa gegrillter Entenbrust

an karamellisiertem Orangen-Chicorée Granatapfelkernen & Feigensenf-Dip, Kürbiskernöl & geröstetem Roggenbrot

als Hauptgang 16.40€
als Vorspeise 8.80€
Shrimps mariniert und gebacken

in Tomaten-Sahnesauce mit Parmesan gratiniert und Baguette

5.50€
Carpaccio vom Rind

an Himbeer-Mango-Vinaigrette, Rucola, Parmesan, Trüffelöl & Walnussbrot

als Hauptgang 13.40€
als Vorspeise 7.90€
Variationen von gebackenen Garnelen

mit verschiedenen Dips und Bruschetta

7.50€
Bruschetta

( 4 Stück )

4.90€
Garnelen in Olivenöl

mit frischem Knoblauch, Tomaten & Chili, knackigem Rucola & Parmesanbrot

7.95€
Soljanka

mit Zitrone, Sauerrahm und Toastecken

4.25€
Tomatensuppe „Sir Gordon“

mit gerösteten Weißbrotwürfeln, Gin und Sahne garniert

4.50€
Paulsdammer Krebssuppe

und Kresse garniert

4.70€
Kürbis-Kokos-Süppchen mit Ingwer

Seegras-Krosser, eigenem Öl & gerösteten Kernen, Carpaccio oder Flusskrebsen

5.40€
Rauchfischsuppe legierte

mit Lauchstreifen und Sahne

5.25€
Käsesuppe

mit Lauch, Champignons, Paprika und Hackfleisch

4.35€
Waldpilzsuppe

mit Croutons und Sahne

4.70€
Ziegenkäse aus der Folie

mit Zitronen-Thymian & Tranchen von rosa Entenbrust , karamellisierter Orangen-Chicorée, Granatapfelkernen & Feigensenf-Dip, Trüffelöl & geröstetem Nussbrot

16.90€
Ziegenkäse in Folie gegrillt

mit Chili & Honig, knusprigem Kräuterbrot, bunt gemixtem Wintersalat & Mango-Chutney

12.90€
Lecker Bauernente "satt"

mit Apfelrotkohl & hausgemachten Kartoffelklößen

19.50€
Entenbrust rosa gegrillt

auf breiten Bandnudeln, buntem Wok-Gemüse & schaumiger Feigen-Senf-Sauce

19.90€
Wildschweinfilet rosa

an karamellisiertem Chicoree, Birnenspalten, Orangenfilets & Granatapfelkernen auf Calvadosjus & Steinpilzpüree

21.90€
Variationen von knackigen Salaten

mit Kirschtomaten, Rucola & gerösteten Pinienkernen an fruchtiger Himbeervinaigrette, Knobibrot, grünem Pesto & Parmesan mit Roastbeefstreifen oder 3erlei Fischfilet

15.90€
Großer Salatteller

mit knuspriger Hähnchenbrust, Orangen – Joghurt-Dressing und warmen Baguette

14.40€
Tomaten mit Mozzarella

mit gebackenem und naturellem Mozzarella, Balsamicodressing, dazu eine Ofenkartoffel mit Sour Cream

12.95€
Großer bunter Salatmix

mit gebackenen Garnelen, Muscheln mit Pesto, fruchtig-scharfen Flusskrebsen & 3erlei Dip an Knusperbrot

15.90€
Tomatensalat4.20€
Gurkensalat4.20€
Wild & Lamm kombiniert

Lammlachs unter Kräuterkruste, Fasanenbrust unter Birnen-Nuss-Kruste, Wildschweinfilet rosa Speckbohnenbündchen, Portweinjus & Steinpilzpüree

22.90€
Lammrücken gegrillt

unter einer Kräuterkruste auf Rösti & Rosmarinjus, Mandelbroccoli und Kartoffelgratin

oder

auf Blattspinat aus dem Wok, Fetakäse, Oliven, Tomaten- Vinaigrette, Aioli, 2erlei Pesto & Rosmarinkartoffeln

21.90€
Fasanenbrust

unter einer Birnen-Nuss-Kruste an Calvadosjus, Steinpilzpüree & Orangen-Chicorée mit Granatapfelkernen

20.90€
Knuspriges Kalbsschnitzel

mit Champignons, Lauchzwiebeln & Kirschtomaten, Sc. Bernaise & kleinen Grillkartoffeln

19.80€
Kleine zarte Kalbs-Steaks

in Parmesan - Kruste auf Spaghettinis mit sahnigem Tomatensugo, knackigen Rucola & krossem Serrano-Schinken

18.90€
Schweinefiletstreifen

auf Limetten-Pfeffersauce an Spaghettinis mit gebratenem Spinat & getrockneten Tomaten

15.90€
Schweinefilet

mit Roquefortkäse gratiniert, gegrillten und gebackenen Garnelen, gemischtem Salat und Kartoffelvariationen

18.50€
Medaillons vom Schweinefilet

unter einer Birnen-Nusskruste mit Röschenmix, an fruchtig-scharfer Mangosauce & Dauphinekartoffeln

16.95€
Medaillons von der Schweinelende

auf Waldpilzrahmsauce mit Kartoffelrösti und gemischtem Salat

16.55€
Knusprige Hähnchenbrust

auf breiten Bandnudeln, Kirschtomaten, grünem Pesto, gerösteten Pinienkernen, Parmesan & Serrano-Schinken

16.90€
oder

auf buntem Wok-Gemüsemix, gebackene Garnelen, an fruchtig-scharfer Mangosauce & Rosmarinkartoffeln

17.90€
Gebackene Poulardenbrust

unter Tomaten – Parmesankruste auf roter Currysauce, bunten Nudeln und Blattspinat

16.90€
Hähnchenbrustfilet

auf Champignon-Rahmsauce, mit Mandelbroccoli und Kartoffelgratin

15.65€
Rumpsteak

im Pfeffermantel, Sauce Bernaise, kleine Grillkartoffeln mit Kräuterdip und Tomatensalat

22.90€
Rumpsteak

mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter, Meerrettich und Bratkartoffeln

22.90€
Rumpsteak auf buntem Wok-Gemüse

mit Sauce Bernaise, 2erlei Butter & Barbecue dazu Knusperkartoffel

22.90€
Rumpsteak

auf Bandnudeln in Gorgonzolasauce mit Shrimps, gebackenen Garnelen und Blattspinat

22.90€
Rumpsteak „ Strindberg“ (200 g)

mit jungen Schoten, Kartoffelspeckpüree & Sauce Bernais

22.90€
Rumpsteak (300 g)

mit verschiedenen Dips & Buttervariationen Ofenkartoffel mit Kräutercreme

25.30€
Rinderfilet (200 g)

mit Serrano & Apfel-Kräuterpesto umhüllt an Meerrettich-Püree mit Rote Bete & Portwein-Schalotten 

25.40€
Rinderfilet (200 g)

unter Parmesankruste auf breiten Bandnudeln mit kleinen Garnelen, Kirschtomaten & Zuckerschoten an fruchtig – scharfer Mangosauce & Schinkenchip

25.40€
Medaillons von der Rinderlende (200 g)

im Speckmantel gegrillt, unter einer Kräuter-Senfkruste & Bohnenbündchen an Calvados-Sauce und Dauphinekartoffeln

22.90€
​ Zu allen Steaks

empfehlen wir unseren kleinen knackigen Salat als Beilage

2.50€
Hamburger Schnitzel

mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat

14.90€
Paulsdammer Seemannssack (ca.400g)

gefülltes Schnitzel mit Pilzen, Schinken, Gurken und Paprika, dazu Pommes Frites

17.30€
Sahneschnitzel

mit cremiger Waldpilzsauce gratiniert, und Knusperkartoffeln

14.80€
Schweineschnitzel

mit feinem Würzfleisch gratiniert & Kroketten

15.90€
Schweineschnitzel

auf bunten Nudeln mit Hackfleischkäsesauce, Paprika & Champignons und Parmesan gratiniert 

15.70€
Riesenschnitzel (ca. 400g)

mit Zitrone und Kräuterbutter, Pommes Frites, dazu junge Zuckerschoten

18.90€
Zu allen Schnitzeln

empfehlen wir unseren kleinen Salat als Beilage 

2.50€
Kleine Maränen gebraten (ca.300g)

mit zerlassener Petersilienbutter, Kartoffel- Speckpüree und gemischtem Salat

18.55€
Forelle gebraten (ca.400g)

mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur

17.90€
Forelle blau (ca.400g)

in würzigem Weinsud pochiert mit Petersilienkartoffeln und Sahnemeerrettich, dazu ein kleiner gemischter Salat

17.90€
Forelle “Müllerin Art“ (ca.400g)

mit Butterkartoffeln, Sahnemeerrettich und Salatgarnitur

17.90€
Zanderfilet auf der Haut gebraten

an Rote-Bete-Sauce, Dill-Joghurt-Gurken mit Schalotten & Meerrettichpüree

17.80€
Zanderfilet paniert & knusprig in Butter gebraten

Tomaten-Gurkenmix, lauwarmer Kartoffelsalat & gebratenen Dill-Joghurt-Dip

17.80€
Barschfilet

an Limonen-Schnittlauch-Sauce dazu Petersilienkartoffeln 

15.90€
Norwegisches Lachsfilet

gedünstet oder gebraten an Krebs-Sauce, geb.Champignons, Blattspinat und Wildreis

17.30€
„ Fjordlachsfilet“

auf Bandnudeln mit Gorgonzolasauce, gebackene Champignons und Blattspinat

17.30€
Gegrillter Lachs unter Walnuss-Pesto

auf knackigem Seegrassalat, Kirschtomaten & Himbeer-Vinaigrette, Steinpilzreis mit frisch geriebenem Parmesan

17.75€
Nordseescholle (ca.400g)

gebraten mit Speckstipp auf Dillsahnekartoffeln, dazu Gurkensalat

17.65€
Dorschfilet in Weinsud gedünstet

mit körniger Senf -Sauce, Petersilienkartoffeln & Tomatensalat

16.90€
Welsfilet gebraten

unter roter Meerrettichkruste, gemischter Salat, Petersilienkartoffeln an Lauch-Rauchsauce mit Äpfeln & krossem Speck

16.55€
Filet vom Knurrhahn

kross auf der Haut gebraten 
an Wasabicremesauce mit Flußkrebsschwänzen & Tomaten-Basilikumreis dazu einen bunt-gemixten Salat
oder  
an Pfeffer – Limettensauce mit gebackenen Garnelen, gemischtem Salat und Steinpilzreis

18.65€
Garnelen in Olivenöl

mit Tomaten, Knoblauch & Chili, knackigem Rucola & Himbeer-Mangodressing, Ciabattabrot mit geriebenem Parmesan gratiniert

17.65€
Riesengarnelen in der Schale

auf Bandnudeln mit Tomaten, Basilikum & Knoblauch und einem bunt-gemixten Salat

18.75€
Filet vom Waller

auf buntem Pfannengemüse an Limonen – Knoblauchsauce und Kräuterreis

17.10€
Riesengarnelen aus dem Wok

mit Knoblauch, frischem Basilikum, Oliven & buntem Gemüse extra dazu reichen wir 2erlei Pesto - Aioli & Knusperbrot mit Parmesan Spalten

18.75€
Paulsdammer Fischtopf (für 2 Personen)

Filet vom Zander, Lachs & Red Snapper auf buntem Gemüsebett mit gebackenen Garnelen und Muscheln dazu Krebs & Limonen-Kräutersauce und Petersilienkartoffeln

43.80€
Große Fischplatte

(vier Sorten Fischfilet, täglich aus der Küche empfohlen)

mit Garnelen, Muscheln & Flusskrebsschwänzen, knackigen Schoten und Kirschtomaten in Olivenöl geschwenkt, dazu reichen wir Ihnen Knoblauchdip- grünes Pesto & Limetten-Salsa Tomaten - Basilikum - Reis

20.90€
Dorade (ca. 300g)

knusprig im ganzen gebacken auf knackigem Gemüse aus dem Wok, Oliven, Basilikum, & Tomaten-Knobi-Vinaigrette, dazu frisch geriebenen Parmesan & Rosmarinkartoffeln

18.90€
Spaghetti

mit Tomatensauce und Hackfleischbällchen 

4.90€
Saftige Fischstäbchen

mit Petersiliensoße und Kartoffelpüree

4.90€
Kleines Schnitzel „Adlerauge“

mit Pilzsoße und Pommes Frites

5.40€
Kartoffelpuffer

mit Apfelmus oder Preiselbeeren

4.20€
Eierpfannkuchen

mit *Apfelmus,*Preiselbeeren oder *Schokoladensoße

4.20€
Piratenteller

( jedes Kind bekommt einen Teller und Besteck und isst bei den Eltern mit)

Unsere Speisekarte Wir wünschen gute Appetit
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Unsere Weinkarte

Von uns erlesene Weine

Schwarzriesling QbA lieblich

Feiner Duft mit Kirscharomen, viel Fruch Weingut Louis Guntrum, Nierstein/Rheinhessen

0.2l 4.50€ 1l 20.00€
Dornfelder QbA halbtrocken

Dunkles Rot, füllig und krüftig, reife Tannine Weingut Lergenmüller/Pfalz

0.2l 4.80€ 1l 21.50€
Spätburgunder QbA trocken

Beerig, leichtes Tannin, gute Säure, Weingut Frieddrich Kiefer/Baden

0.2l 4.50€ 1l 20.00€
Merlot Vin de Pays d'Oc

Fruchtige Note in Duft und Geschmack, inhaltsvoll Belle Fontaine/ Südfrankreich

0.2l 4.80€ 1l 21.50€
Montepulciano d'Abruzzo DOC

Duft nach Sauerkirsche Gesschmeidige und reife Frucht Larinum/Italien

0.2l 4.80€ 1l 21.50€
Scheurebe Kabinett lieblich

würziges Aroma, Kraft und Ausdruck Weingut Louis Guntrum, Nierstein/Rheinhessen

0.2l 4.50€ 1l 20.00€
Riesling QbA halbtrocken

zartes Fruchtaroma, harmonisch eingebundene Säure Weingut Allendorf/Rheingau

0.2l 4.50€ 1l 20.00€
Grauburgunder QbA trocken

Feiner Duft nach Quinten, Aprikosen und Mandeln Weingut Friedrich Kiefer/Baden

0.2l 4.50€ 1l 20.00€
Weißburgunder QbA trocken

Rassige Frische der Johannesbeere und Pfirsich Weingut Lergenmüller/Pfalz

0.2l 4.80€ 1l 21.50€
Spätburgunder Weißherbst halbtrocken

Fruchtig- süßliche Burgunderaromen, Milde Säure - Weingut Friedrich Kiefer Eichstetten/Kaiserstuhl

0.2l 4.50€ 1l 20.00€
Henkell halbtrocken

Vollmundig im Geschmack und elegant im Charakter

0.1l 3.60€ 0.75l 21.50€
Henkell Dosage Zéro

Ausgeprägter Charakter, mit zart duftigen, weinigem Bukett (wird ohne zusätzlichem Zuckerzusatz nach der Gärung hergestellt)

0.1l 3.60€ 0.75l 21.50€
Henkell Rosé

Feinfruchtiges Bukett

0.1l 3.60€ 0.75l 21.50€
Mionetto Vivo

Italienischer Schaumwein(Spumante)

0.1l 3.50€ 0.75l 21.50€
Rosé Secco

Weingut Allendorf/Rheingau

0.1l 3.50€ 0.75l 21.50€
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heiß & kalt

Krombacher Pils0.3l 2.70€ 0.5l 3.60€
Alsterwasser0.3l 2.70€ 0.5l 3.60€
Krusovice

(Schwarzbier)

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Krombacher alkoholfrei0.33l 2.50€
Erdinger hell0.5l 2.50€
Erdinger dunkel0.5l 3.50€
Erdinger alkoholfrei0.5l 3.50€
Coca Cola, Coca Cola Zero0.3l 2.50€ 0.5l 3.50€
Fanta0.3l 2.50€ 0.5l 3.50€
Sprite0.3l 2.50€ 0.5l 3.50€
Mezzo Mix0.3l 2.50€ 0.5l 3.50€
Tonic0.3l 2.60€ 0.5l 3.50€
Bitter Lemon0.3l 2.60€ 0.5l 3.50€
Ginger Ale0.3l 2.60€ 0.5l 3.50€
Schorle (Apfel, Kirsch,...)0.3l 2.60€ 0.5l 3.50€
Baileys2cl 2.40€ 4cl 4.60€
Schwechower

Weichsel -Kirsche

2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Schwechower

Wald-Heidelbeere

2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Chantré2cl 1.90€ 4cl 3.50€
Mariacron2cl 1.90€ 4cl 3.50€
Asbach Uralt2cl 2.10€ 4cl 4.00€
Remy Martin2cl 2.50€ 4cl 4.80€
Jim Beam – Bourbon Whiskey4cl 4.50€
Ballentines – Scotch Whiskey4cl 4.50€
Johnnie Walker – Scotch Whiskey4cl 4.50€
Jack Daniels4cl 4.60€
Schwechower Birne2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Schwechower Mirabelle2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Schwechower Himbeer2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Schwechower Sanddorn2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Schwechower Zwetschge2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Grappa2cl 2.10€ 4cl 3.90€
Martini Bianco5cl 3.50€
Martini Rosso5cl 3.50€
Sandemann Sherry medium5cl 3.50€
Sandemann Sherry dry seco5cl 3.50€
Campari5cl 3.50€
Nordhäuser Doppelkorn2cl 1.90€ 4cl 3.80€
Wodka Moskovskaya2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Malteser Aquavit2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Jubiläumsaquavit2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Linie Aquavit2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Rostocker Kümmel2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Fischergeist2cl 2.40€
Gin2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Jägermeister2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Underberg2cl 2.40€
Boonekamp2cl 2.10€ 4cl 3.90€
Fernet Branca2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Ramazzotti2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Selters Quelle0.25l 2.30€ 0.75l 5.10€
Selters Medium0.25l 2.30€ 0.75l 5.10€
Selters Sprudel0.25l 2.30€ 0.75l 5.10€
Apfelsaft0.2l 2.30€ 0.4l 4.30€
Orangensaft0.2l 2.30€ 0.4l 4.30€
Bananensaft0.2l 2.30€ 0.4l 4.30€
Kirschsaft0.2l 2.30€ 0.4l 4.30€
Tomatensaft0.2l 2.30€ 0.4l 4.30€
Mangosaft0.2l 2.30€ 0.4l 4.30€
Kiba0.2l 2.30€ 0.4l 4.30€
Tasse KaffeeTasse 2.20€
Pott KaffeePott 2.90€
MilchkaffeeTasse 2.90€
CappuccinoTasse 2.60€
Espresso - einfachTasse 2.30€
Espresso - doppeltTasse 3.90€
Latte MacchiatoTasse 3.10€
Latte Macchiato mit Aroma +0,40 €Tasse 3.50€
KEO TeeTasse 2.50€
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