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Seewarte Gastronomiebetriebsgesellschaft mbH

Paulsdamm 2
19055 Schwerin

Tel.: 0385 - 56 15 54
Fax: 0385 - 61 71 697
E-Mail:info@seewarte-seewarte.de

Handelsregister: HRB 4308
Rechtsform: GmbH
Amtsgericht: Schwerin
USt-IdNr.: DE 15 77 60 523

Geschäftsführer:
Maik Jenett



Rechtliche Hinweise

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Fotos:

Martin Thalmann

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Unsere Speisekarte

Tradition und Moderne

feines Würzfleisch

mit Käse überbacken, 

Toastecken

7.50€
Carpaccio

vom Rind 

an Himbeer-Mango-Vinaigrette/Rucola/Parmesan, 

Trüffelöl & Nussbrot

als Hauptgang 14.70€
als Vorspeise 8.20€
Vorspeisenquartett

Minisauerfleisch /Garnele gegrillt mit Seegrassalat & Aioli

Frischkäsepraline /Carpaccio /Knusperbrot

12.90€
Flusskrebsschwänze

mit Chiliöl/Limette /Mango & getrockneter Tomate

auf Avocadoquark

Wildkräuter Salatmix/Himbeer-Vinaigrette/Walnüsse 

Mini -Ciabatta

11.90€
unser Mini -Sauerfleisch im Weck Glas

Schinkenchip/Remoulade-Dip 

Roggenkrosser

9.90€
Ziegenkäse gratiniert

auf karamellisiertem Chicorée, Zitronenthymian & Honig, Walnüssen, Orangenfilets & Pestobrot 

8.90€
gratinierter Ziegenkäse

 

Chili & Honig/knuspriges Kräuterbrot,

Melone/Orangenfilets/Granatapflekernen & Zitronenthymian

bunt gemixtem Sommersalat & Mango Chutney

 

15.90€
...alternativ mit...

Carpaccio vom Rind

Rucola, Kirschtomaten, krossem Serrano-Schinken & 

Himbeere-Vinaigrette, Trüffelöl & 

geröstetem Nußbrot

19.90€
halber Meter Grill- Rippchen

ca.600 g

mit verschiedenen Dips

buntem Bohnenmix aus dem Wok & Knoblauchbrot

17.20€
Rauch-Matjes

als Tatar angerichtet

mit Gurken, Äpfeln, Zwiebelwürfeln & Lauch

an Kartoffelrösti & Gurkensalat

16.50€
oder als Filet…

mit

Gewürzgurken, Zwiebeln & Remouladensauce

mit kleinen Pellkartoffeln & Gurkensalat

15.80€
Sauerfleisch im Glas

mit Remouladen- Sauce , Bratkartoffeln ,

Gewürzgurke & Krautsalat

15.70€
Aalrauchmatjes 2 erlei marinierte Strömlingsfilets Matjestatar

mit Dill-Joghurtcreme /marinierter rote Bete
 

Wildkräutermix /Radieschen- Sprossen

Bratkartoffeln

18.50€
knuspriges Kalbsschnitzel

mit

Champignons ,Frühlingszwiebeln & Kirschtomaten
Sauce Bérnaise & lauwarmen Kartoffel-Specksalat

21.80€
kleine Kalbs-Steaks

 

unter Parmesan - Kruste gebraten

auf Spaghettinis mit sahnigem Tomatensugo,

knackigem Rucola & krossem Serrano-Schinken

 

20.90€
Lammrücken

auf buntem Bohnenmix aus dem Wok

Fetakäse /Tomaten- Vinaigrette/Aioli

grünem & rotem Pesto

& Rosmarinkartoffeln

...oder...

unter einer Kräuterkruste
 

auf Rösti & Rosmarinjus,

Mandelbrokkoli

und Kartoffelgratin

 

22.90€
Cremige Spargelsuppe

mit Rauchschinken und Kresse garniert

oder 

mit gebeiztem Lachstartar

5.50€
Spargelsalat

an Rucola & Wildkräutermix & Himbeere-Mangovinaigrette

Erdbeeren/Melonenspalten/Orangenfilets

Kirschtomaten & Parmesansplitter und Mini-Ciabatta

...wahlweise mit
Roastbeef - Tourendes
20.90€
...oder gegrillten Garnelen20.50€
...oder gratiniertem Ziegenkäse

mit Honig & Zitronenthymian

18.90€
eine Portion frischer Spargel

ca. 250g

...mit Sc. Hollandaise oder brauner Butter

mit Butterkartoffeln oder Reibekuchen

14.90€
...mit geräuchertem Landschinken19.50€
...im Schinkenmantel

mit Sc. Hollandaise gratiniert

19.80€
...mit gegrillten Medaillons von der Schweinelende

auf Limonen-Pfeffer-Sauce

20.90€
...mit großem Schweineschnitzel19.90€
...mit Carpaccio vom Rind

mit Rucola, Trüffelöl und geriebenen Parmesan

kleine Drillinge

20.90€
...mit Filet vom Knurrhahn

auf Wasabi-Flusskrebssauce

20.50€
...mit Riesengarnelen aus dem Wok

Knoblauch, Oliven, Basilikum, Tomaten

Steinpilzreis & geriebenen Parmesan

20.50€
...mit norwegischem Lachsfilet

gedünstet oder gebraten 

auf Flusskrebssauce

20.90€
...mit gegrilltem Lach unter Walnuss-Pesto

mit Rucola, Steinpilzreis & geriebenem Parmesan

20.50€
...mit angeräuchertem Matjesfilet

und kleinen Pellkartoffeln

18.90€
Edelmousse

mit weißer Schokolade & Erdbeere

Pro Person

4.50€
Creme Brulee

mit Eierlikör

Pro Person

4.50€
Minischokotörtchen

mit flüssigem Kern

4.50€
Panna Cotta

mit Waldbeerenkompott 

Pro Person

4.50€
Unsere Speisekarte Wir wünschen gute Appetit
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Unsere Weinkarte

Von uns erlesene Weine

Schwarzriesling QbA lieblich

Feiner Duft mit Kirscharomen viel Frucht 

Weingut Louis Guntrum,

Nierstein/Rheinhessen

0.2l 5.60€
Dornfelder QbA halbtrocken

Dunkles Rot, füllig und krüftig, 

reife Tannine 

Weingut Lergenmüller/Pfalz

0.2l 6.10€
Spätburgunder QbA trocken

Beerig, leichtes Tannin, gute Säure, 

Weingut Frieddrich Kiefer/Baden

0.2l 5.35€
Merlot Vin de Pays d'Oc

Fruchtige Note in Duft und Geschmack, inhaltsvoll Belle Fontaine/ Südfrankreich

0.2l 5.20€
Montepulciano d'Abruzzo DOC

Duft nach Sauerkirsche 

Gesschmeidige und reife Frucht 

Larinum/Italien

0.2l 5.95€
Scheurebe Kabinett lieblich

würziges Aroma, Kraft und Ausdruck 

Weingut Louis Guntrum, 

Nierstein/Rheinhessen

0.2l 5.40€
Riesling QbA halbtrocken

zartes Fruchtaroma, harmonisch

eingebundene Säure

Weingut Allendorf/Rheingau

0.2l 5.60€
Grauburgunder QbA trocken

Feiner Duft nach Quinten, 

Aprikosen und Mandeln 

Weingut Friedrich Kiefer/Baden

0.2l 5.60€
Weißburgunder QbA trocken

Rassige Frische der Johannisbeere 

und Pfirsich 

Weingut Lergenmüller/Pfalz

0.2l 5.90€
Spätburgunder Weißherbst halbtrocken

Fruchtig- süßliche Burgunderaromen, 

Milde Säure - Weingut Friedrich Kiefer 

Eichstetten/Kaiserstuhl

0.2l 5.30€
Henkell halbtrocken

Vollmundig im Geschmack und elegant im Charakter

0.1l 3.60€ 0.75l 23.50€
Henkell Dosage Zéro

Ausgeprägter Charakter, mit zart duftigen, 

weinigem Bukett 

(wird ohne zusätzlichem Zuckerzusatz 

nach der Gärung hergestellt)

0.1l 3.60€ 0.75l 23.50€
Henkell Rosé

Feinfruchtiges Bukett

0.1l 3.60€ 0.75l 23.50€
Mionetto Vivo

Italienischer Schaumwein (Spumante)

0.1l 3.50€ 0.75l 23.00€
Rosé Secco

Weingut Allendorf/Rheingau

0.1l 3.50€ 0.75l 23.00€
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Unsere Getränkekarte

heiß & kalt

Krombacher Pils0.3l 3.20€ 0.5l 4.80€
Alsterwasser0.3l 3.20€ 0.5l 4.80€
Krombacher Dunkel0.3l 3.30€ 0.5l 4.90€
Krombacher alkoholfrei0.33l 3.20€
Erdinger hell0.5l 4.80€
Erdinger dunkel0.5l 4.80€
Erdinger alkoholfrei0.5l 4.80€
Coca Cola, Coca Cola Zero0.33l 3.30€
Fanta0.33l 3.30€
Sprite0.33l 3.30€
Mezzo Mix0.3l 2.90€ 0.5l 4.70€
Tonic0.3l 3.20€
Bitter Lemon0.3l 3.20€
Ginger Ale0.3l 3.20€
VIO Schorle (Apfel/Johannisbeere/Rhabarber)0.3l 3.50€
Baileys2cl 2.40€ 4cl 4.60€
Obstbrände

- auf Anfrage

2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Schwechower2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Chantré2cl 1.90€ 4cl 3.50€
Mariacron2cl 1.90€ 4cl 3.50€
Asbach Uralt2cl 2.10€ 4cl 4.00€
Remy Martin2cl 2.50€ 4cl 4.80€
Glenmorangie4cl 7.90€
Bushmills4cl 5.90€
Johnnie Walker – Scotch Whiskey4cl 4.50€
Jack Daniels4cl 4.60€
Schwechower Birne2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Schwechower Mirabelle2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Schwechower Himbeer2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Schwechower Sanddorn2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Schwechower Zwetschge2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Schwechower Haselnuss2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Grappa2cl 2.10€ 4cl 3.90€
Grappa Nonino2cl 3.30€ 4cl 5.90€
Martini Bianco5cl 3.50€
Martini Rosso5cl 3.50€
Sandemann Sherry medium5cl 3.50€
Sandemann Sherry dry seco5cl 3.50€
Campari5cl 3.50€
Nordhäuser Doppelkorn2cl 1.90€ 4cl 3.80€
Wodka Moskovskaya2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Wodka Finlandia2cl 2.70€ 2cl 4.80€
Malteser Aquavit2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Jubiläumsaquavit2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Linie Aquavit2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Rostocker Kümmel2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Fischergeist2cl 2.40€
Gin2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Tanqueray 4cl 4.20€
Jägermeister2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Radeberger Kräuter2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Underberg2cl 2.10€
Boonekamp2cl 2.10€ 4cl 3.90€
Fernet Branca2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Ramazzotti2cl 2.40€ 4cl 4.20€
Don Papa4cl 7.90€
Havana Club (3 Jahre) 4cl 4.93€
Selters Quelle0.25l 2.50€ 0.75l 6.90€
Selters Medium0.25l 2.50€ 0.75l 6.90€
Selters Sprudel0.25l 2.50€ 0.75l 6.90€
Apfelsaft0.2l 2.80€ 0.4l 4.90€
Orangensaft0.2l 2.80€ 0.4l 4.90€
Bananensaft0.2l 2.80€ 0.4l 4.90€
Kirschsaft0.2l 2.80€ 0.4l 4.90€
Tomatensaft0.2l 2.80€ 0.4l 4.90€
Mangosaft0.2l 2.80€ 0.4l 4.90€
Kiba0.2l 2.80€ 0.4l 4.90€
Tasse KaffeeTasse 2.50€
Pott KaffeePott 3.50€
MilchkaffeeTasse 3.40€
CappuccinoTasse 2.80€
Espresso - einfachTasse 2.30€
Espresso - doppeltTasse 3.90€
Latte MacchiatoTasse 3.50€
Latte Macchiato mit Aroma +0,40 €Tasse 3.90€
KEO TeeTasse 2.80€
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