Idyllisch am Schweriner See gelegen, lädt unser Restaurant Seewarte zum Verweilen und Entspannen ein. Egal, ob Sie auf Ihrer Radtour um den Schweriner See hier vorbeikommen und in unserem Sommergarten wieder neue Kraft tanken möchten, ob Sie mit dem Boot im Yachthafen nebenan festgemacht haben oder ob Sie einfach ein hochwertiges Essen in stilvollem Ambiente genießen wollen – in der Seewarte kommt jeder auf seine Kosten.
Wir bieten Ihnen hochwertige, nordische Köstlichkeiten an sowie internationale Kulinarik neu interpretiert. Lassen Sie sich von unseren Gaumenfreuden verwöhnen und genießen Sie Ihren Wein an lauen Sommerabenden in unserem beliebten Sommergarten. Immer zur Saison passend, wählen wir die Gerichte unserer Speisekarte aus. Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts sind dabei stets perfekt aufeinander abgestimmt.
mit Zitrone, Sauerrahm und Toastecken
mit gerösteten Weißbrotwürfeln, Gin und Sahne garniert
Paulsdamm gebackene Garnele mit Kresse garniert
mit Orangenfilets und Seegras-Krosser Carpaccio oder Flusskrebsen
mit Lauchstreifen und Sahne
mit gebackenem Garnelenstick und Bananenchip
mit Croutons und Sahne
mit Käse überbacken und Toastecken
vom Rind an Himbeer-Mango-Vinaigrette, Rucola, Parmesan, Trüffelöl und Nußbrot
vom Rind mit Kapern, Schalotten und Gewürzgurke, knuspriges Ciabatta mit Tomate
auf karamellisiertem Chicorée Zitronenthymian und Honig, Walnüssen, Orangenfilets und Pestobrot
Minisauerfleisch, Garnele gegrillt mit Seegrassalat mit Ajoli, Matjestatar, Carpaccio und Knusperbrot
fruchtig-scharf mariniert mit Chiliöl, Limette, Mango & getrockneter Tomate an Avocadocreme, Wildkräutermix, Himbeer-Vinaigrette, Walnüsse und Mini Ciabatta
mit Tomaten, Knoblauch und Basilikum
mit Basilikumpesto, Tomate-Knoblauch, Ajoli, Avocadocreme mit Chili
im Knuspermantel gebacken, Tomaten-Knoblauchbrot und 2 er Dip
mit Avocadocreme, Chili-Öl, Limette, Mango und getrockneter Tomate Wildkräutermix, Himbeer-Vinaigrette, Walnüsse, Orangenfilets und kleine Grillkartoffeln mit Sesam
bunter Gemüsemix aus dem Wok mit Kräuterseitlingen und Babyspinat auf 2erlei Bandnudeln und unserer Kokos-Currysauce
in Panko paniert gebacken an knackigem Feldsalat mit Himbeer-Vinaigrette, Orangenfilets ,Cashewkernen, Schokoraspeln und Mango-Feigensenf-Chutney
gegrillt mit Cheddar Kartoffel-Sauerteigbrötchen Zwiebeln, Tomaten, Gurken unserer Burgersauce und rustikale Pommes
an fruchtiger Himbeervinaigrette und Knoblauchbrot
mit grünem Pesto, Ajoli und Parmesan
mit gebackenen Garnelen, Muscheln, Pesto fruchtig-scharfen Flusskrebsen, 3erlei Dip und Knusperbrot
mit Hähnchenstreifen, Parmesan und Croutons dazu reichen wir Ihnen warmes Baguette
alle Dressings und Dips werden extra angerichtet
Melone, Granatapfelkerne, Orangenfilets, knusprigem Kräuterbrot, bunt gemischtem Sommersalat und Mango-Chutney
Rucola, Kirschtomaten, krossem Serrano-Schinken und Himbeer-Vinaigrette, Trüffelöl und geröstetem Nußbrot
mit Gurken, Äpfeln, Zwiebelwürfeln und Lauch an Kartoffelrösti und Gurkensalat
mit Gewürzgurken, Zwiebeln und Remouladensauce mit kleinen Pellkartoffeln und Gurkensalat
hausgemacht mit Remouladen- Sauce, Bratkartoffeln, Gewürzgurke und Krautsalat
Geräucherter Lachs an Feigensenf-Mango-Chutney Matjestatar mit Dill-Joghurtcreme Minisauerfleisch mit hausgemachter Remoulade marinierte rote Beete, Wildkräutersalat, Radieschen Sprossen und Bratkartoffel
langsam geschmort in Burgunder gebratener Bohnenmix mit Speck und Zwiebeln und Kartoffel- Rübchenpüree
gegrillt mit Cheddar Kartoffel-Sauerteigbrötchen Zwiebeln, Tomaten, Gurken unserer Burgersauce und rustikale Pommes
buntem Bohnenmix mit Bacon aus dem Wok und rustikalen Pommes
Räucherlachs, Sardellenfilets, Kapern und Kartoffel-Gurkensalat
Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten Sauce Bernaise und Kartoffel-Gurkensalat im Glas
unter Parmesan - Kruste gebraten auf breiten Bandnudeln mit sahnigem Tomatensugo, knackigem Rucola und krossem Serrano – Schinken
gegrillte und gebackene Garnele kleiner Salatmix und Kartoffelvariationen
mit Baby Pak Choi Orangenfilets & Granatapfelkernen an fruchtig-scharfer Mangosauce und Dauphinekartoffeln
mit Kartoffelrösti und bunt gemixtem Salat
auf karamellisiertem Baby Pak Choi, Chicoree, Orangenfilets Cashew- und Granatapfelkerne an leicht scharfer Sweet Chilisauce und kleine Grillkartoffeln mit Sesam
mit Mandelbroccoli und Kartoffelgratin
mariniertem Rucola, Kirschtomaten, grünem Pesto, gerösteten Pinienkernen, Parmesan und Serrano-Chip
gebackene Garnelen, an fruchtig-scharfer Mangosauce und Süßkartoffel Pommes
bunter Gemüsemix aus dem Wok mit Kräuterseitlingen und Babyspinat auf 2erlei Bandnudeln auf gelber Kokos-Currysauce
(alle Steaks Roheinwaage 200gr.)
kleine Grillkartoffeln mit Kräuterdip und Tomatensalat
Kräuterbutter, Remouladensauce und Bratkartoffeln
Sauce Bernaise mit 2erlei Butter dazu Süßkartoffel Pommes
in Gorgonzolasauce mit Trauben, Flusskrebsen, gebackenen Garnelen und Blattspinat
mit jungen Schoten, Kartoffelspeckpüree und Sauce Bernaise
mit verschiedenen Dips, Buttervariationen, und Beilage Ihrer Wahl
auf Wunsch reichen wir alle Steaks vom Roastbeef größer portioniert
an Meerrettich -Püree Lauchzwiebeln, Champignons, marinierte rote Beete, Serranochip und Portwein-Jus
auf breiten Bandnudeln mit gegrillter Garnele und Kirschtomaten an fruchtig – scharfer Mangosauce knackiger Feldsalat mit Himbeer-Mangovinaigrette und knusprigen Schinken-Chip
im Speckmantel unter einer Kräuter-Senfkruste, Bohnenbündchen an Calvados-Sauce und Dauphinekartoffeln
Oliven, Strauchtomaten, Ajoli grünem Pesto und Rosmarinkartoffeln
auf Rösti, Rosmarinjus, Mandelbrokkoli und Kartoffelgratin
(frisch portioniert vom Schweinerücken)
mit Bratkartoffeln und bunt gemixtem Salat
und Käse gratiniert, Kroketten
und Süßkartoffel Pommes
mit Zitrone und Kräuterbutter, Pommes frites, dazu ein kleiner bunter Salatmix
Schnitzel gefüllt mit Pilzen, Schinken, Gurken und Paprika dazu reichen wir Pommes Frites
empfehlen wir unseren
mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur
mit Petersilienkartoffeln und Sahnemeerrettich, dazu ein kleiner gemischter Salat
mit Butterkartoffeln, Sahnemeerrettich und Salatgarnitur
an Rote-Bete Sauce, Dill-Joghurt-Gurken mit roten Zwiebeln, Babyspinat und Meerrettichpüree
Spitzkohl und Kartoffel-Rübenstampf an rauchiger Apfel-Specksauce
Baby Spinat / Pak Choi und Cranberries Kleine Grillkartoffeln mit Sesam an Zitronen-Buttersauce
an Krebs-Sauce, gebackene Champignons, cremiger Blattspinat und Reis
gebackene Champignons und Blattspinat
Rucola, Himbeer-Vinaigrette, Kirschtomaten, Seegrassalat und Steinpilzreis mit frisch geriebenem Parmesan
mit Speckstipp dazu Kartoffel-Gurkensalat im Glas
mit körniger Senf-Sauce, Petersilienkartoffeln und Tomatensalat
an Feigen-Senfsauce, karamellisierter rote Bete, Birnenspalten und Fenchel Kartoffel-Speckpüree
mit karamellisierten Baby Pak Choi, Chicorée, Orangenfilets, Cashewkerne- und Granatapfelkerne an leicht scharfer Sweet Chilisauce kleine Grillkartoffeln mit Sesam
an Zitronen-Pfeffersauce und Kräuterreis
mit gebackenen Shrimps und Flusskrebsen Wildkräutersalat und Steinpilzreis mit Parmesan
Babyspinat, Tomaten Basilikumsugo und Knoblauch und einem bunt gemixten Salat
mit Knoblauch, Zitronenthymian, Oliven, buntem Wok Gemüse, 3 er Dip mit Pesto und Knusperbrot mit Parmesan Spalten
Filet vom Zander, Lachs und Knurrhahn auf buntem Gemüsebett mit gebackenen Garnelen und Muscheln dazu reichen wir Ihnen Krebs- und Zitronen-Pfeffersauce Petersilienkartoffeln
(vier Sorten Fischfilet- täglich aus der Küche empfohlen) mit Garnele, Muscheln, Flusskrebsschwänzen, knackigen Schoten und Kirschtomaten in Olivenöl geschwenkt, dazu reichen wir Ihnen Knoblauchdip, grünes Pesto Kräuter Reis
mit Apfelmus oder Zimt und Zucker
mit Petersiliensoße und Kartoffelpüree
mit Pilzsoße und Pommes Frites
mit Apfelmus oder Preiselbeeren
mit Apfelmus oder Schokoladensoße
hausgemacht Pommes & Ketchup
(Apfel/Johannisbeere/Rhabarber)
Grapefruit küsst Passionsfrucht, ein Potpourri aus Zitrusfrüchten Weingut Friedrich Kiefer, Baden
zartes Fruchtaroma, harmonisch eingebundene Säure Weingut Fritz Allendorf, Rheingau
zarte Blütenaromatik, nussiger Charakter Weingut Lergenmüller, Pfalz
frische Birnen-und Grapefruitaromen Bürgerspital Zum Heiligen Geist Würzburg, Franken
Duft von Apfel, Pfirsich und Zitronengras, harmonische Säure Robert Weil, Rheingau
intensives Bukett nach Zitrus und roten Früchten Domaine Horgelus, Frankreich
frische Pfirsich- und Zitrusnoten, Anklänge von Ananas Masi, Italien
animierende Aromen von exotischen Früchten Grant Burge, Australien
Duft von Stachelbeere, Limetten, Passionsfrucht und frischer Minze Neethlingshof Estate, Stellenbosch/Südafrika
fruchtige Aromen von roten Früchten und Erdbeeren, Domaine Horgelus, Südfrankreich
samtige Frucht trifft Finesse aus Säure und Süße, Weingut Friedrich Kiefer, Baden
gehaltvoll, weich und harmonisch, schöner Nachhall Weingut Louis Guntrum, Rheinhessen
reife Kirsch- und Himbeeraromen, zarte Tannine Weingut Friedrich Kiefer, Baden
Aromen von saftigen, reifen Kirschen und Brombeeren Croix d´Or, Südfrankreich
intensive Aromen von Blaubeeren und Kräutern Larinum, Italien
ausgesprochen fruchtig mit rauchigen und würzigen Noten Laborie, Südafrika
Aroma von roten Früchten mit Mineralien -und Gewürznoten Bodegas Larchago, Spanien
Aromen von Himbeere, Erdbeere und Cranberry Beringer, Kalifornien
ausgeprägter Duft nach Johannisbeere, Kirsche, Cassis und Paprika Ochagavia, Chile
intensive Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und dunkler Schokolade Andeluna, Argentinien
ausgeprägte Aromen von schwarzen Johannisbeeren und dunklen Schattenmorellen Bordeaux Schlossabzug
Grapefruit küsst Passionsfrucht, ein Potpourri aus Zitrusfrüchten Weingut Friedrich Kiefer, Baden
fruchtig mit Anklängen von Birnen und Mandeln Weingut Friedrich Kiefer, Baden
zarte Blütenaromatik, nussiger Charakter Weingut Lergenmüller, Pfalz
samtige Frucht trifft Finesse aus Säure und Süße Weingut Friedrich Kiefer, Baden
gehaltvoll, weich und harmonisch, schöner Nachhall Weingut Louis Guntrum, Rheinhessen
reife Kirsch- und Himbeeraromen, zarte Tannine Weingut Friedrich Kiefer, Baden
Aromen von saftigen, reifen Kirschen und Brombeeren Croix d´Or, Südfrankreich
intensive Aromen von Blaubeeren und Kräutern Larinum, Italien
