Idyllisch am Schweriner See gelegen, lädt unser Restaurant Seewarte zum Verweilen und Entspannen ein. Egal, ob Sie auf Ihrer Radtour um den Schweriner See hier vorbeikommen und in unserem Sommergarten wieder neue Kraft tanken möchten, ob Sie mit dem Boot im Yachthafen nebenan festgemacht haben oder ob Sie einfach ein hochwertiges Essen in stilvollem Ambiente genießen wollen – in der Seewarte kommt jeder auf seine Kosten.
Wir bieten Ihnen hochwertige, nordische Köstlichkeiten an sowie internationale Kulinarik neu interpretiert. Lassen Sie sich von unseren Gaumenfreuden verwöhnen und genießen Sie Ihren Wein an lauen Sommerabenden in unserem beliebten Sommergarten. Immer zur Saison passend, wählen wir die Gerichte unserer Speisekarte aus. Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts sind dabei stets perfekt aufeinander abgestimmt.
mit Zitrone/Sauerrahm und Toastecken
mit gerösteten Weißbrotwürfeln, Gin und Sahne garniert
Paulsdamm gebackene Garnele mit Kresse garniert
mit Orangenfilets & Seegras-Krosser Carpaccio oder Flusskrebsen
mit Lauchstreifen und Sahne
mit Hackfleisch & Lauch gratiniert mit Parmesan
mit Croutons und Sahne
mit Käse überbacken, Toastecken
vom Rind an Himbeer-Mango-Vinaigrette, Rucola, Parmesan, Trüffelöl & Nußbrot
auf karamellisiertem Chicorée Zitronenthymian & Honig, Walnüssen/ Orangenfilets / Pestobrot
Ente in Gelee /Garnele gegrillt mit Seegrassalat & Ajoli gratinierter Ziegenkäse /Carpaccio /Knusperbrot
mit Kapern, Schalotten und Gewürzgurke knuspriges Ciabatta mit Tomate
Fruchtig-scharf mariniert mit Chiliöl/Limette /Mango & getrockneter Tomate an Avocadocreme Wildkräutermix/Himbeer-Vinaigrette/ Walnüsse Mini Ciabatta
mit Tomaten/Knobi/& Basilikum
Basilikumpesto/Tomate-Knobi/Ajoli/ Avocadocreme mit Chili
im Knuspermantel gebacken Tomaten-Knobibrot / 2 er Dip
mit Avocadocreme, Chili-Öl/Limette/Mango & getrockneten Tomaten Wildkräutermix/Himbeer-Vinaigrette, Walnüsse /Orangenfilets kleine Grillkartoffeln mit Sesam
bunter Gemüsemix aus dem Wok mit Kräuterseitlingen & Babyspinat auf 2erlei Bandnudeln und unserer Kokos-Currysauce
an knackigem Feldsalat mit Himbeer-Vinaigrette, Orangenfilets ,Cashewkernen & Schokoraspeln Mango-Feigensenf-Chutney
gegrillt mit Cheddar Kartoffel-Sauerteigbrötchen Zwiebeln/Tomaten/Gurken unserer Burgersauce & rustikale Pommes
an fruchtiger Himbeervinaigrette & Knobibrot
mit gebackenen Garnelen/Muscheln / Pesto fruchtig-scharfen Flusskrebsen & 3erlei Dip Knusperbrot
mit Hähnchenstreifen/Parmesan & Croutons dazu reichen wir Ihnen warmes Baguette
alle Dressings und Dips werden extra angerichtet
Lammrücken unter Kräuterkruste, Fasanenbrust unter Birnen-Nuss-Kruste, Wildschweinfilet rosa Speckbohnenbündchen, Portweinjus & Steinpilzpüree
auf Spitzkohl & Apfel-Speckjus mit Kartoffel-Rübchenpüree
an karamellisiertem Chicorée/Birnenspalten/Orangenfilets & Granatapfelkernen Calvadosjus & Steinpilzpüree
an Tranchen von der rosa Entenbrust karamellisiertem Chicorée/Birnenspalten/Orangenfilets Granatapfelkernen &Feigensenf-Dip Knusperbrot mit Avocadocreme
Apfelrotkohl, Sauce und hausgedrehten Kartoffelklößen
auf breiten Bandnudeln & buntem Wok-Gemüse leicht scharfer Feigensenf-Honigsauce
Langsam geschmort in Burgunder gebratener Bohnenmix mit Speck &Zwiebeln Kartoffel- Rübchenpüree
gegrillt mit Cheddar Kartoffel-Sauerteigbrötchen Zwiebeln/Tomaten/Gurken unserer Burgersauce & rustikale Pommes
mit verschiedenen Dips buntem Bohnenmix mit Bacon aus dem Wok & rustikalen Pommes
Rauchlachs, Sardellenfilets und Kapern & Kartoffel-Speckpüree
Frühlingszwiebeln, & Kirschtomaten Sauce Bernaise & dicke Pommes
unter Parmesan - Kruste gebraten auf breiten Bandnudeln mit sahnigem Tomatensugo, knackigem Rucola & krossem Serrano – Schinken
gegrillte und gebackene Garnele kleiner Salatmix und Kartoffelvariationen
mit Baby Pak Choi Orangenfilets & Granatapfelkernen an fruchtig-scharfer Mangosauce & Dauphinekartoffeln
mit Kartoffelrösti und bunt gemixtem Salat
auf karamellisiertem Baby Pak Choi / Chicoree & Orangenfilets Cashew & Granatapfelkerne an leicht scharfer Sweet Chilisauce kleine Grillkartoffeln mit Sesam
mit Mandelbroccoli und Kartoffelgratin
mariniertem Rucola/Kirschtomaten /grünem Pesto, gerösteten Pinienkernen /Parmesan & Serrano-Chip
gebackene Garnelen, an fruchtig-scharfer Mangosauce & Süßkartoffel Pommes
bunter Gemüsemix aus dem Wok mit Kräuterseitlingen & Babyspinat auf 2erlei Bandnudeln auf gelber Kokos-Currysauce
(alle Steaks Roheinwaage 200gr.)
kleine Grillkartoffeln mit Kräuterdip und Tomatensalat
Kräuterbutter, Remouladensauce und Bratkartoffeln
Sauce Bernaise mit 2erlei Butter dazu Süßkartoffel Pommes
in Gorgonzolasauce mit Trauben Flusskrebsen, gebackenen Garnelen und Blattspinat
mit jungen Schoten, Kartoffelspeckpüree & Sauce Bernaise
mit verschiedenen Dips & Buttervariationen, Beilage Ihrer Wahl und Salatmix
auf Wunsch reichen wir alle Steaks vom Roastbeef größer portioniert
unseren kleinen knackigen Salat als Beilage
an Meerrettich -Püree Lauchzwiebeln / Champignons/marinierte rote Bete Serranochip & Portwein-Jus
auf breiten Bandnudeln mit gegrillter Garnele & Kirschtomaten an fruchtig – scharfer Mangosauce Knackiger Feldsalat mit Himbeer-Mangovinaigrette & knusprigen Schinken-Chip
im Speckmantel unter einer Kräuter-Senfkruste / Bohnenbündchen an Calvados-Sauce und Dauphinekartoffeln
Oliven/Strauchtomaten/Ajoli grünem Pesto, und Rosmarinkartoffeln
auf Röstitaler, Mandel- Brokkoli & Kartoffelgratin
(frisch portioniert vom Schweinerücken)
mit Bratkartoffeln und bunt gemixtem Salat
& Käse gratiniert, Kroketten
mit Käse-Hackfleischsauce & Parmesan gratiniert
mit Zitrone und Kräuterbutter, Pommes frites, und bunt gemixtem Salat
Schnitzel gefüllt mit Pilzen, Schinken, Gurken und Paprika dazu reichen wir Pommes Frites
wir unseren kleinen knackigen Salat als Beilage für 6,90 €
mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur
in würzigem Weinsud pochiert, mit Petersilienkartoffeln und Sahnemeerrettich, dazu ein kleiner gemischter Salat
mit Butterkartoffeln, Sahnemeerrettich und Salatgarnitur
auf der Haut an Rote-Bete Sauce Dill-Joghurt-Gurken mit roten Zwiebeln Babyspinat & Meerrettichpüree
Spitzkohl und Kartoffel-Rübenstampf an rauchiger Apfel-Specksauce
Baby Spinat / Pak Choi & Cranberrys Kleine Grillkartoffeln mit Sesam an Zitronen-Buttersauce
an Krebs-Sauce, gebackene Champignons, cremiger Blattspinat und Wildreis
mit Gorgonzolasauce, gebackene Champignons und Blattspinat
unter Haselnuss-Pesto, Rucola & Himbeer-Vinaigrette Kirschtomaten, Seegrassalat Steinpilzreis mit frisch geriebenem Parmesan
im Ganzen gebraten mit Speckstipp auf Dillsahnekartoffeln, dazu Gurkensalat
mit körniger Senf-Sauce, Petersilienkartoffeln & Tomatensalat
an Feigen-Senfsauce, karamellisierter rote Bete, Birnenspalten & Fenchel Kartoffel-Speckpüree
mit karamellisierten Baby Pak Choi/ Chicoree/ Orangenfilets Cashewkerne Cashew & Granatapfelkerne an leicht scharfer Sweet Chilisauce kleine Grillkartoffeln mit Sesam
an Zitronen-Pfeffersauce und Kräuterreis
mit gebackenen Shrimps & Flusskrebsen Wildkräutersalat /Steinpilzreis mit Parmesan
Babyspinat/Tomaten Basilikumsugo & Knobi und einem bunt gemixten Salat
mit Knoblauch, Zitronenthymian Oliven & buntem Wok Gemüse 3 er Dip & Pesto, Knusperbrot mit Parmesan Spalten
Filet vom Zander, Lachs & Knurrhahn auf buntem Gemüsebett mit gebackenen Garnelen und Muscheln dazu reichen wir Ihnen Krebs & Zitronen-Pfeffersauce Petersilienkartoffeln
(vier Sorten Fischfilet- täglich aus der Küche empfohlen) mit Garnele, Muscheln & Flusskrebsschwänzen, knackigen Schoten und Kirschtomaten in Olivenöl geschwenkt, dazu reichen wir Ihnen Knoblauchdip-/grünes Pesto Kräuter Reis
mit Tomatensauce
mit Petersiliensoße und Kartoffelpüree
mit Pilzsoße und Pommes Frites
mit Apfelmus oder Preiselbeeren
mit *Apfelmus *Preiselbeeren oder *Schokoladensoße
hausgemacht Pommes & Ketchup
(Apfel/Johannisbeere/Rhabarber)
Grapefruit küsst Passionsfrucht, ein Potpourri aus Zitrusfrüchten Weingut Friedrich Kiefer, Baden
zartes Fruchtaroma, harmonisch eingebundene Säure Weingut Fritz Allendorf, Rheingau
zarte Blütenaromatik, nussiger Charakter Weingut Lergenmüller, Pfalz
frische Birnen-und Grapefruitaromen Bürgerspital Zum Heiligen Geist Würzburg, Franken
Duft von Apfel, Pfirsich und Zitronengras, harmonische Säure Robert Weil, Rheingau
intensives Bukett nach Zitrus und roten Früchten Domaine Horgelus, Frankreich
frische Pfirsich- und Zitrusnoten, Anklänge von Ananas Masi, Italien
animierende Aromen von exotischen Früchten Grant Burge, Australien
Duft von Stachelbeere, Limetten, Passionsfrucht und frischer Minze Neethlingshof Estate, Stellenbosch/Südafrika
fruchtige Aromen von roten Früchten und Erdbeeren, Domaine Horgelus, Südfrankreich
samtige Frucht trifft Finesse aus Säure und Süße, Weingut Friedrich Kiefer, Baden
gehaltvoll, weich und harmonisch, schöner Nachhall Weingut Louis Guntrum, Rheinhessen
reife Kirsch- und Himbeeraromen, zarte Tannine Weingut Friedrich Kiefer, Baden
Aromen von saftigen, reifen Kirschen und Brombeeren Croix d´Or, Südfrankreich
intensive Aromen von Blaubeeren und Kräutern Larinum, Italien
ausgesprochen fruchtig mit rauchigen und würzigen Noten Laborie, Südafrika
Aroma von roten Früchten mit Mineralien -und Gewürznoten Bodegas Larchago, Spanien
Aromen von Himbeere, Erdbeere und Cranberry Beringer, Kalifornien
ausgeprägter Duft nach Johannisbeere, Kirsche, Cassis und Paprika Ochagavia, Chile
intensive Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren und dunkler Schokolade Andeluna, Argentinien
ausgeprägte Aromen von schwarzen Johannisbeeren und dunklen Schattenmorellen Bordeaux Schlossabzug
Grapefruit küsst Passionsfrucht, ein Potpourri aus Zitrusfrüchten Weingut Friedrich Kiefer, Baden
fruchtig mit Anklängen von Birnen und Mandeln Weingut Friedrich Kiefer, Baden
zarte Blütenaromatik, nussiger Charakter Weingut Lergenmüller, Pfalz
samtige Frucht trifft Finesse aus Säure und Süße Weingut Friedrich Kiefer, Baden
gehaltvoll, weich und harmonisch, schöner Nachhall Weingut Louis Guntrum, Rheinhessen
reife Kirsch- und Himbeeraromen, zarte Tannine Weingut Friedrich Kiefer, Baden
Aromen von saftigen, reifen Kirschen und Brombeeren Croix d´Or, Südfrankreich
intensive Aromen von Blaubeeren und Kräutern Larinum, Italien
