Sommergarten mit Südseeflair
Wir machen Ihren Aufenthalt in unserem Sommergarten direkt am Ufer des Schweriner Sees zu einem unvergesslichen Ereignis.
Lassen Sie sich von Mai bis September von unseren sommerleichten Köstlichkeiten unter Palmen beeindrucken.
Wir freuen uns auf Ihre Zufriedenheit!
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mit Käse überbacken,
Toastecken
7.50€vom Rind
an Himbeer-Mango-Vinaigrette/Rucola/Parmesan,
Trüffelöl & Nussbrot
als Hauptgang 14.70€auf karamellisiertem Chicorée,
Zitronenthymian & Honig,
Wallnüssen/ Orangenfilets / Pestobrot
8.90€Minisauerfleisch /Garnele gegrillt mit Seegrassalat & Aioli
Frischkäsepraline /Carpaccio /Knusperbrot
12.90€mit Chiliöl/Limette /Mango & getrockneter Tomate
auf Avocadoquark
Wildkräuter Salatmix/Himbeer-Vinaigrette/Walnüsse
Mini -Ciabatta
11.90€Brucchetta
mit Tomaten/Knobi/ Basilikum & Rucola
5.90€Basilikumpesto/Tomate-Knobi/Aioli/ Avocadoquark mit Chili
6.90€in Olivenöl
mit Aioli/Tomaten & Chili
knackigem Rucola & Parmesankrosser
8.95€Tomaten-Knobibrot / 3er Dip
8.50€in eigenem Gelee
Schinkenchip/Mango-Birnen Chutney
Roggenkrosser mit Avocadocreme
9.90€mit Zitronen-Thymian & Tranchen von rosa Entenbrust
karamellisierter Pak Choi
Granatapfelkernen & Feigensenf-Dip,
Trüffelöl & geröstetem Nussbrot
mit Avocadocreme
als Hauptgang 17.90€im feinen knusprigen Brioche Brötchen
rotem Rohkostsalat
unserem Cole Slaw
Orangenfilets/ Granatapfelkerne
3er Dip
Pflaume-Barbecue / Chimichurri
leicht scharfem Mango Chutney
gebackene Kartoffelkugeln
14.90€mit Apfelrotkohl &
hausgemachten Kartoffelklößen
21.50€auf breiten Bandnudeln, buntem Wok-Gemüse
& leicht scharfer Feigen-Senf–Honig Sauce
22.90€mit Avocadoquark
mit Chiliöl/Limette/Mango & getrockneter Tomate
Wildkräutermix/Himbeer-Vinaigrette
Walnüsse /Orangenfilets
12.90€mit Kokos
bunter Gemüsemix aus dem Wok
auf 2 erlei Bandnudeln
und unserer Kokos-Currysauce
Sprossenmix
12.90€
Chili & Honig/knuspriges Kräuterbrot,
Melone/Orangenfilets & Zitronenthymian
bunt gemixtem Wintersalat & Mango-Birnen Chutney
15.90€
ca.600 g
mit verschiedenen Dips
buntem Bohnenmix aus dem Wok & Knoblauchbrot
18.20€mit Zitrone/Sauerrahm
und Toastecken
5.20€
mit gerösteten Weißbrotwürfeln,
Gin und Sahne garniert
5.50€leicht geschäumt
mit Kresse garniert
5.70€
mit Orangenfilets &,
Seegras-Krosser
Carpaccio oder Flusskrebsen
6.80€mit Lauchstreifen und Sahne
7.50€mit Lauch, Champignons
und Hackfleisch
5.90€mit Croutons und Sahne
5.90€mit Kirschtomaten, Rucola & gerösteten Pinienkernen an fruchtiger Himbeervinaigrette, Knobibrot
mit
Roastbeef-Streifen
oder....
3 erlei Fischfilet gegrillt
grünem Pesto & Parmesan
16.90€mit gebackener Hähnchenbrust im Knuspermantel
Orangen – Joghurt-Dressing
dazu reichen wir Ihnen warmes Baguette
15.40€gebackenen Garnelen/Muscheln / Pesto
fruchtig-scharfen Flußkrebsen & 3 erlei Dip
Knusperbrot
17.90€mit gebackenem und naturellem Mozzarella
Balsamico, & Basilikum
dazu reichen wir Ihnen eine
Ofenkartoffel mit Kräutercreme
13.95€mit
Champignons ,Frühlingszwiebeln & Kirschtomaten
Sauce Bérnaise & lauwarmen Kartoffel-Specksalat
unter Parmesan - Kruste gebraten
auf Spaghettinis mit sahnigem Tomatensugo,
knackigem Rucola & krossem Serrano - Schinken
20.90€
auf Limetten-Pfeffersauce
an Spaghettinis mit gebratenem Spinat &
getrockneten Tomaten
gegrillten und gebackenen Garnelen,
buntem Salatmix und Kartoffelvariationen
auf
Baby Pak Choi
mit Granatapfelkernen & Orangenfilets
an fruchtig-scharfer Mangosauce & Dauphinekartoffeln
18.50€
mit Kartoffelrösti
und bunt gemixtem Salat
auf breiten Bandnudeln
Kirschtomaten /grünem Pesto,
gerösteten Pinienkernen /Parmesan
& Serranochip
17.90€auf
buntem Gemüsemix,
gebackene Garnelen,
an fruchtig-scharfer Mangosauce
& Süßkartoffel Pommes
18.90€auf
Champignon-Rahmsauce,
mit Mandelbroccoli
und Kartoffelgratin
17.50€als Mais-Poularde
unter Tomaten – Parmesankruste
auf
Limettensauce mit Honig & einem Hauch Chili,
bunten Nudeln und Blattspinat
18.90€bunter Gemüsemix aus dem Wok
auf 2 erlei Bandnudeln
und unserer Kokos-Currysauce
Sprossenmix
17.90€kleine Grillkartoffeln mit Kräuterdip
und Tomatensalat
23.90€Kräuterbutter, Meerrettich
und Bratkartoffeln
23.70€2erlei Butter, scharfer Tomatensalsa
dazu Süßkartoffel Pommes
23.70€mit Flusskrebsen /gebackenen Garnelen
und Blattspinat
23.70€mit jungen Schoten, Kartoffelspeckpüree
& Sauce Bernaise
23.90€mit verschiedenen Dips & Buttervariationen
Ofenkartoffel mit Kräutercreme
26.30€mit Serrano & Apfel-Pesto umhüllt
an Meerrettich /Püree
Lauchzwiebeln / Schalotten /marinierte rote Bete
Portwein-Jus
27.90€unter Parmesankruste
auf breiten Bandnudeln
mit gegrillten Garnelen & Kirschtomaten
an fruchtig – scharfer Mangosauce
Rucola mit Walnussöl
& knusprigem Schinkenchip
28.90€im Speckmantel
unter einer Kräuter-Senfkruste / Bohnenbündchen
an Calvados-Sauce und Dauphinekartoffeln
26.90€wir unseren kleinen knackigen Salat
als Beilage
3.40€mit Bratkartoffeln und bunt gemixtem Salat
15.90€& Käse gratiniert,
Kroketten
17.90€Hackfleischkäsesauce mit Champignons & frischem Lauch
& Parmesan gratiniert
16.70€mit Zitrone und Kräuterbutter, Pommes frites,
dazu junge Zuckerschoten
20.90€gefülltes Schnitzel
(mit Champignons, Schinken, Gurken und Paprika),
dazu reichen wir Pommes Frites
19.50€wir unseren kleinen knackigen Salat
als Beilage
3.40€mit zerlassener Petersilienbutter,
Kartoffel- Speckpüree und gemischtem Salat
22.90€mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln
und Salatgarnitur
19.90€in würzigem Weinsud pochiert
mit Petersilienkartoffeln und Sahnemeerrettich,
dazu ein kleiner gemischter Salat
19.90€mit Butterkartoffeln, Sahnemeerrettich
und Salatgarnitur
19.90€an Rote-Bete- Sauce,
Dill-Joghurt-Gurken mit roten Zwiebeln
& Meerrettichpüree
18.90€Tomaten-Gurkenmix,
lauwarmer Kartoffelsalat mit Schinkenchip
& unsere Remoulade
18.90€an Limonen-Schnittlauch-Sauce,
dazu Petersilienkartoffeln
und bunt gemixter Salat
18.50€gedünstet oder gebraten an Krebs-Sauce,
gebackene Champignons, Blattspinat und Wildreis
19.30€gebackene Champignons und Blattspinat
19.30€Kirschtomaten
Rucola & Himbeer-VinaigretteSeegrassalat
Steinpilzreis mit frisch geriebenem Parmesan
19.75€gebraten mit Speckstipp auf Dillsahnekartoffeln, dazu Gurkensalat
19.50€im Weinsud gedünstet
mit körniger Senf -Sauce,
Petersilienkartoffeln
& Tomatensalat
oder…
auf der Haut gebraten
an Feigen-Senfsauce
karamellisierter rote Bete/Birnenspalten/Fenchel
& Kartoffel-Speckpüree
18.90€
unter roter Meerrettichkruste
knackiger Salatmix/ Petersilienkartoffeln
an Lauch-Rauchsauce,
mit Äpfeln & krossem Speck
18.50€an Limonen – Knoblauchsauce
und Kräuterreis
18.80€kross auf der Haut gebraten
Wasabisauce mit Flusskrebsschwänzen,
Tomaten-Basilikumreis
& bunter Salatmix
alternativ....
auf Pfeffer – Rauchsauce mit gebackenen Shrimps
Wildkräutersalat/Steinpilzreis mit Parmesan
mit Tomaten/Ajoli & Chili
knackigem Rucola & Himbeerdressing
Parmesankrosser
18.50€auf Duo von Bandnudeln/Tomaten Basilikum Sud / Knoblauch,
und einem bunt gemixten Salat
20.70€mit Knoblauch, Zitronenthymian,
Oliven & buntem Wok -Gemüse
3 er Dip & Pesto
Knusperbrot mit Parmesan Spalten
20.90€auf knackigem Seegrassalat, Kirschtomaten & Himbeer-Vinaigrette, Steinpilzreis mit frisch geriebenem Parmesan
19.75€Filet vom Zander, Lachs & Knurrhahn
auf buntem Gemüsebett
mit gebackenen Garnelen und Muscheln,
Krebs & Limetten-Pfeffersauce
Petersilienkartoffeln
45.80€
(vier Sorten Fischfilet – täglich aus der Küche empfohlen)
mit Garnelen, Muscheln & Flusskrebsschwänzen,
knackigen Schoten und Kirschtomaten in Olivenöl geschwenkt,
dazu reichen wir Ihnen Knoblauchdip/grünes Pesto & Limetten-Salsa
Tomaten - Basilikum - Reis
23.90€
knusprig im ganzen gebacken;
auf knackigem Gemüse aus dem Wok,
Oliven/ frischen Kräutern,
Parmesansplitter
Rosmarinkartoffeln
23.90€mit Tomatensauce und Hackfleischbällchen
4.90€mit Petersiliensoße und Kartoffelpüree
4.90€mit Pilzsoße und Pommes Frites
5.40€mit Apfelmus oder Preiselbeeren
4.20€mit
*Apfelmus
*Preiselbeeren
oder
*Schokoladensoße
4.20€[2 Stück]
von unserem Metzger
16.90€an Kartoffelstampf mit Kohlrabi & Karotten
Rahmwirsing & Apfel-Speckjus
22.90€auf buntem Bohnenmix aus dem Wok
Fetakäse /Tomaten- Vinaigrette/Aioli
grünem & rotem Pesto
& Rosmarinkartoffeln
...oder...
unter einer Kräuterkruste
auf Rösti & Rosmarinjus,
Mandelbrokkoli
und Kartoffelgratin
Lammlachs unter Kräuterkruste,
Fasanenbrust unter Birnen-Nuss-Kruste,
Wildschweinfilet rosa
Speckbohnenbündchen
Portweinjus & Steinpilzpüree
22.90€ 
Feiner Duft mit Kirscharomen viel Frucht
Weingut Louis Guntrum,
Nierstein/Rheinhessen
0.2l 5.60€Dunkles Rot, füllig und krüftig,
reife Tannine
Weingut Lergenmüller/Pfalz
0.2l 6.10€Beerig, leichtes Tannin, gute Säure,
Weingut Frieddrich Kiefer/Baden
0.2l 5.35€Fruchtige Note in Duft und Geschmack, inhaltsvoll Belle Fontaine/ Südfrankreich
0.2l 5.20€Duft nach Sauerkirsche
Gesschmeidige und reife Frucht
Larinum/Italien
0.2l 5.95€würziges Aroma, Kraft und Ausdruck
Weingut Louis Guntrum,
Nierstein/Rheinhessen
0.2l 5.40€zartes Fruchtaroma, harmonisch
eingebundene Säure
Weingut Allendorf/Rheingau
0.2l 5.60€Feiner Duft nach Quinten,
Aprikosen und Mandeln
Weingut Friedrich Kiefer/Baden
0.2l 5.60€Rassige Frische der Johannisbeere
und Pfirsich
Weingut Lergenmüller/Pfalz
0.2l 5.90€Fruchtig- süßliche Burgunderaromen,
Milde Säure - Weingut Friedrich Kiefer
Eichstetten/Kaiserstuhl
0.2l 5.30€Vollmundig im Geschmack und elegant im Charakter
0.1l 3.60€ 0.75l 23.50€Ausgeprägter Charakter, mit zart duftigen,
weinigem Bukett
(wird ohne zusätzlichem Zuckerzusatz
nach der Gärung hergestellt)
0.1l 3.60€ 0.75l 23.50€Feinfruchtiges Bukett
0.1l 3.60€ 0.75l 23.50€Italienischer Schaumwein (Spumante)
0.1l 3.50€ 0.75l 23.00€Weingut Allendorf/Rheingau
0.1l 3.50€ 0.75l 23.00€ 
