Restaurant

Tradition und Moderne am Schweriner See

Heute geöffnet von

11.30 - 22.00Uhr

Bitte die Küchenzeiten beachten

Unser Restaurant in bester Lage

Idyllisch am Schweriner See gelegen, lädt unser Restaurant Seewarte zum Verweilen und Entspannen ein. Egal, ob Sie auf Ihrer Radtour um den Schweriner See hier vorbeikommen und in unserem Sommergarten wieder neue Kraft tanken möchten, ob Sie mit dem Boot im Yachthafen nebenan festgemacht haben oder ob Sie einfach ein hochwertiges Essen in stilvollem Ambiente genießen wollen – in der Seewarte kommt jeder auf seine Kosten.

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Unser Essen

Wir bieten Ihnen hochwertige, nordische Köstlichkeiten an sowie internationale Kulinarik neu interpretiert. Lassen Sie sich von unseren Gaumenfreuden verwöhnen und genießen Sie Ihren Wein an lauen Sommerabenden in unserem beliebten Sommergarten. Immer zur Saison passend, wählen wir die Gerichte unserer Speisekarte aus. Vorspeisen, Hauptspeisen und Desserts sind dabei stets perfekt aufeinander abgestimmt.

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Unsere Karten

Saisonales
Speisekarte
Fisch
Kinderkarte
Getränkekarte

Ente auch mal anders……..

Ziegenkäse gratiniert

an Tranchen von der rosa Entenbrust Zitronenthymian/karamellisiertem Orangen-Chicorée Granatapfelkernen & Feigensenf-Dip, Trüffelöl & geröstetem Nußbrot mit Avocadocreme

Vorspeise -
13.90 €
Hauptgang -
21.90 €

Pulled Duck Burger

21.90 €

im knusprigen Kartoffel-Sauerteigbrötchen roter Krautsalat unserem Cole Slaw mit Orangenfilets& Granatapfelkernen Pflaume-Barbecue Dip & leicht scharfem Mango-Birnen Chutney dicke Fritten

halbe Bauernente

26.90 €

mit Apfelrotkohl & hausgemachten Kartoffelklößen

Barbarie

28.90 €

Entenbrust rosa gegrillt auf breiten Bandnudeln & buntem Wokgemüse & leicht scharfer Feigen-Senf-Honig Sauce

Aus unseren Suppentöpfen

Soljanka

6.90 €

mit Zitrone/Sauerrahm und Toastecken

Krebssuppe

7.40 €

Paulsdamm leicht geschäumt mit Kresse garniert

Für den kleinen Hunger oder vorne weg

feines Würzfleisch

8.50 €

mit Käse überbacken, Toastecken

Carpaccio vom Rind

an Himbeer-Mango-Vinaigrette, Rucola, Parmesan, Trüffelöl & Nussbrot

Vorspeise -
9.80 €
Hauptgang -
18.90 €

kleine Garnelen

11.50 €

im Knuspermantel gebacken Tomaten-Knobibrot/ 2er Dip

Ohne Fleisch & ohne Fisch

gegrillter Gemüse Patty

15.90 €

mit Avocadocreme Chiliöl/ Limette/ Mango & getrockneter Tomate Wildkräutermix/ Himber-Vinaigrette Walnüsse/ Orangenfilets kleine Grillkartoffeln mit Sesam

Gemüse/ Curry

15.70 €

mit Kokos bunter Gemüsemix aus dem Wok mit Kräzerseitlingen & Babyspinat auf 2erlei Bandnudeln und unserer Kokos-Currysauce

knackige Salate frisch & bunt gemixt

Salatvariationen mit Kirschtomaten, Rucola & gerösteten Pinienkernen

20.90 €

an fruchtiger Himbeervinaigrette & Knobibrot mit Roastbeef-Streifen

Salatvariationen mit Kirschtomaten, Rucola & gerösteten Pinienkernen

20.90 €

an fruchtiger Himbeervinaigrette & Knobibrot mit 3erlei Fischfilet gegrillt grünem Pesto & Parmesan

Hauptgerichte

gratinierter Ziegenkäse

19.40 €

mit Chili-Zitronen-Thymian & Honig Melone/ Granatapfelkerne/ Orangenfilet knusprigem Kräuterbrot bunt gemischtem Sommersalat & Mango-Chutney

gratinierter Ziegenkäse mit Carpaccio vom Rind

22.90 €

Rucla, Kirschtomaten, krossem Serrano-Schinken & Himber-Vinaigrette, Trüffelöl & geröstetem Nussbrot

Vom Grill & aus der Pfanne

Ochsenbäckchen

26.20 €

langsam geschmort in Burgunder gebratener Bohnenmix mit Speck & Zwiebeln Kartoffel-Rübchenstampf

Paulsdamm Burger

16.90 €

Angus Dry Aged Patty gegrillt mit Cheddar Kartoffel-Sauerteigbrötchen Zwiebeln/ Tomaten/ Gurken unserer Burgersauce & rustikale Pommes

Paulsdamm Burger (vegetarisch)

16.90 €

Gemüse Patty gegrillt mit Cheddar Kartoffel-Sauerteigbrötchen Zwiebeln/ Tomaten/ Gurken unserer Burgersauce & rustikale Pommes

Grill-Rippchen

23.50 €

ca. 600g mit verschiedenen Dips buntem Bohnenmix mit Bacon aus dem Wok & rustikalen Pommes

knuspriges Kalbsschnitzel

25.20 €

mit Champignons & Kräuterseitlingen Frühlingszwiebeln & Kirschtomaten Sauce Bernaise & Kartoffel-Speckpüree

kleine Kalbs-Steaks

25.20 €

unter Parmesan-Kruste gebraten auf Spaghettinis mit sahnigem Tomatensugo, knackigem Rucola & krossem Serrano-Schinken

Von der Schweinelende

mit Blauschimmelkäse und Trauben

24.90 €

gegrillte und gebacktene Garnele kleiner Salatmix und Kartoffelvariationen

unter einer Birnen-Nusskruste

23.50 €

mit Baby Pak Choi Orangenfilets & Granatapfelkernen an fruchtig-scharfer Mangosauce & Dauphinekartoffeln

auf Waldpilzrahmsauce

22.90 €

mit Kartoffelrösti und bunt gemixtem Salat

Unsere Hähnchenecke

Hähnchenbrustfilet in Panko paniert gebacken

21.90 €

auf karamellisiertem Baby Pak Choi/ Chicoree & Orangenfilets Cashew- & Granatapfelkerne an leicht scharfer Sweet Chilisauce kleine Grillkartoffeln mit Sesam

Hähnchenbrustfilet gegrillt

21.80 €

auf Champignon-Rahmsauce, mit Mandelbroccoli und Kartoffelgratin

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel

21.80 €

auf breiten bandnudeln Kirschtomaten/ grünem Pesto, gerösteten Pinienkernen/ Parmesan & Serrano-Chip

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel

21.90 €

auf buntem Gemüsemix, gebackene Garnelen, an fruchtig-scharfer Mangosauce & Süßkartoffel Pommes

Hähnchen-Curry

19.90 €

bunter Gemüsemix aus dem Wok mit Kräuterseitlingen & Babyspinat auf 2erlei Bandnudeln auf gelber Kokos-Currysauce

Unsere saftigen Steaks vom Rind

werden alle medium gebraten

alle Steaks Roheinwaage 200gr.)

Rumpsteak im Pfeffermantel/ Sauce Bernaise

28.80 €

kleine Grillkartoffeln mit Kräuterdip und Tomatensalat

Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln

28.80 €

Kräuterbutter, Remouladensauce und Bratkartoffeln

Rumpsteak auf buntem Wok-Gemüse

28.80 €

Teriyaki Style mit 2erlei Butter sazu Süßkartoffel Pommes

Rumpsteak auf Bandnudeln

29.90 €

in Gorgonzolasauce mit Trauben Flusskrebsen, gebackenen Garnelen und Blattspinat

Rumpsteak "Strindberg"

28.80 €

mit jungen Schoten, Kartoffelspeckpüree & Sauce Bernaise

Rumpsteak (300g)

33.90 €

mit verschiedenen Dips & Buttervariationen Ofenkartoffel mit Kräutercreme und Salatmix

auf Wunsch reichen wir alle Steaks vom Roastbeef größer portioniert

pro 100g -
9.50 €

Rinderfilet & Lamm

Rinderfilet & Lamm

34.50 €

gegrillt und mit Serrano umhüllt an Meerrettich-Püree Lauchzwiebeln/ Schalotten/ marnierte Rote Beete Portwein-Jus

Rinderfilet & Lamm

35.60 €

gegrillt unter Parmesankruste auf breiten Bandnudeln mit gegrillter Garnele & Kirschtomaten an fruchtig-scharfer Mangosauce knackiger Feldsalat mit Himbeer-Mangovinaigrette & knusprigen Schinken-Chip

3 Medaillons

31.40 €

im Speckmantel unter einer Kräuter-Senfkruste/ Bohnenbündchen an Calvados-Sauce und Daupinekartoffeln

Lammrücken

27.80 €

auf buntem Bohnenmix aus dem Wok Oliven/ Strauchtomaten/ Ajoli grünem & rotem Pesto und Rosmarinkartoffeln

Lammrücken unter einer Kräuterkruste

27.80 €

auf Rösti & Rosmarinjus, Mandelbrokkoli und Kartoffelgratin

Beilagenempfehlung zu den Steaks

5.90 €

unser kleiner knackiger Salat

Unsere Schnitzelecke

frisch portioniert vom Schweinerücken

Roheinwaage 200g

Hamburger Art

19.80 €

mit Bratkartoffeln und bunt gemixtem Salat

Schweineschnitzel

21.90 €

mit cremiger Waldpilzsuppe und Kartoffelrösti

Schweineschnitzel

22.90 €

mit feinem Würzfleisch &Käse gratiniert, Kroketten

Schweineschnitzel

22.90 €

auf bunten Bandnudeln Hackfleischkäsesauce mit Champignons & frischem Lauch & Parmesan gratiniert

Riesenschnitzel (ca.400g)

26.50 €

mit Zitrone und Kräuterbutter, Pommes frites, dazu junge Zuckerschoten

Paulsdammer Seemannssack (ca. 400g)

23.80 €

Schnitzel gefüllt mit Pilzen, Schinken, Gurken und Paprika dazu reichen wir Pommes Frites

Beilagenempfehlung zu unseren Schnitzeln

5.50 €

kleiner knackiger Salat

Fisch aus unseren Flüssen und Seen...

Forelle gebraten

25.20 €

mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur

Forelle "blau"

25.20 €

in würzigem Weinsud pochiert mit Petersilienkartoffeln und Sahnemeerrettich, dazu ein kleiner gemischter Salat

Forelle "Müllerin Art"

25.20 €

mit Butterkartoffeln, Sahnemeerrettich und Salatgarnitur

Zanderfilet

24.40 €

auf der Haut an Rote-Bete Sauce Dill-Joghurt-Gurken mit roten Zwiebeln Babyspinat & Meerrettichpüree

Filet Saibling

26.90 €

auf der Haut gebraten Spitzkohl und Kartoffel-Rübenstampf an rauchiger Apfel-Specksauce

Fisch aus den Weltmeeren

Lachsfilet gedünstet oder gebraten

23.90 €

an Krebs-Sauce, gebackene Champignons, cremiger Blattspinat und Wildreis

Lachsfilet gebraten auf grünen Bandnudeln

23.90 €

mit Gorgonzolasauce, gebackene Champignons und Blattspinat

Lachsfilet gegrillt

23.90 €

unter Haselnuss-Pesto, Rucola & Himbeer-Vinaigrette Kirschtomaten, Seegrassalat Steinpilzreis mit frisch geriebenem Parmesan

Scholle

24.10 €

im Ganzen gebraten mit Speckstipp auf Dillsahnekartoffeln, dazu Gurkensalat

Kabeljaufilet im Weinsud gedünstet

23.60 €

mit körniger Senf-Sauce, Petersilienkartoffeln & Tomatensalat

Kabeljaufilet auf der Haut gebraten

23.60 €

an Feigen-Senfsauce, karamellisierter Rote Beete, Birnenspalten & Fenchel Kartoffel-Speckpürree

Heilbutt Filet in Panko paniert gebraten

25.90 €

mit karamellisierterm Baby Pak Choi/ Chicoree/ Orangenfilets Cashew- & Granatapfelkerne an leicht scharfer Sweet Chilisauce kleine Grillkartoffeln mit Sesam

Filet vom Knurrhahn

23.90 €

auf buntem Pfannengemüse Teriyaki Style an Zitronen-Pfeffersauce und Kräuterreis

Filet vom Knurrhahn auf Pfeffer-Rauchsauce

23.90 €

mit gebackenen Shrimps & Flusskrebsen Wildkräutersalat/ Steinpilzreis mit Parmesan

Riesengarnelen gegrillt auf breiten Bandnudeln

25.40 €

Babyspinat/ Tomaten-Basilikumsugo & Knobi und einem bunt gemixten Salat

Riesengarnelen aus dem Wok

25.40 €

mit Knoblauch, Zitronenthymian Oliven & buntem Wok Gemüse 3er Dip & Pesto, Knusperbrot mit Parmesan Spalten

Paulsdammer Fischvariation

54.50 €

(für 2 Personen) Filet vom Zander, Lachs & Knurrhahn auf buntem Gemüsebett mit gebackenen Garnelen und Muscheln dazu reichen wir Ihnen Krebs & Zitronen-Pfeffersauce Petersilienkartoffeln

große Fischplatte

29.50 €

(vier Sorten Fischfielet - täglich aus der Küche empfohlen) mit Garnelen, Muscheln & Flusskrebsschwänzen, knackigen Schoten & Kirschtomaten in Olivenöl geschwenkt, dazu reichen wir Ihnen Knoblauchdip/ grünes Pesto Kräuterreis

Dorade

28.30 €

im Ganzen gebraten; auf knackigem Gemüse aus dem Wok, Oliven/ frischen Kräutern Parmesansplitter, Rosmarinkartoffeln

Für unsere kleinen Gäste empfehlen wir…

Spaghetti

5.90 €

mit Tomatensauce

3 saftige Fischstäbchen

7.90 €

mit Petersiliensoße und Kartoffelpüree

Kleines Schnitzel „Adlerauge“

7.90 €

mit Pilzsoße und Pommes Frites

Kartoffelpuffer

6.20 €

mit Apfelmus oder Preiselbeeren

Pancakes

5.90 €

mit *Apfelmus *Preiselbeeren oder *Schokoladensoße

Hähnchen Nuggets

7.90 €

hausgemacht Pommes & Ketschup

Biere vom Fass

Lübzer Pils

0.3l -
3.70 €
0.5l -
5.40 €

Alsterwasser

0.3l -
3.70 €
0.5l -
5.40 €

Lübzer Dunkel

0.3l -
3.80 €
0.5l -
5.60 €

Flaschenbiere

Lübzer alkoholfrei

0.33l -
3.60 €

Erdinger hell

0.5l -
5.40 €

Erdinger dunkel

0.5l -
5.40 €

Erdinger alkoholfrei

0.5l -
5.40 €

Alkoholfreie Getränke

Coca Cola, Coca Cola zero

0.33l -
3.60 €

Fanta

0.33l -
3.60 €

Sprite

0.33l -
3.60 €

Tonic

0.3l -
3.60 €

Bitter Lemon

0.3l -
3.60 €

Ginger Ale

0.3l -
3.60 €

VIO Schorle

(Apfel/Johannisbeere/Rhabarber)

0.3l -
3.80 €

Liköre

Baileys

2cl -
2.40 €
4cl -
4.60 €

Schwechower Weichsel-Kirsche

2cl -
3.30 €
4cl -
5.90 €

Schwechower Wald-Heidelbeere

2cl -
3.30 €
4cl -
5.90 €

Schwechower Weinberg-Pfirsich

2cl -
3.30 €
4cl -
5.90 €

Schwechower Wilde Pflaume

2cl -
3.30 €
4cl -
5.90 €

Weinbrand & Cognac

Chantré

2cl -
1.90 €
4cl -
3.50 €

Mariacron

2cl -
1.90 €
4cl -
3.50 €

Asbach Uralt

2cl -
2.10 €
4cl -
4.00 €

Remy Martin

2cl -
2.50 €
4cl -
4.80 €

Whisky

Glenmorangie

4cl -
7.90 €

Bushmills

4cl -
5.90 €

Johnnie Walker – Scotch Whisky

4cl -
4.50 €

Jack Daniels

4cl -
4.60 €

Obstler

Schwechower Birne

2cl -
3.30 €
4cl -
5.90 €

Schwechower Mirabelle

2cl -
3.30 €
4cl -
5.90 €

Schwechower Himbeer

2cl -
3.30 €
4cl -
5.90 €

Schwechower Sanddorn

2cl -
3.30 €
4cl -
5.90 €

Schwechower Zwetschge

2cl -
3.30 €
4cl -
5.90 €

Schwechower Haselnuss

2cl -
3.30 €
4cl -
5.90 €

Grappa

2cl -
2.10 €
4cl -
3.90 €

Grappa Nonino

2cl -
3.30 €
4cl -
5.90 €

Aperitifs

Martini Bianco

5cl -
3.50 €

Martini Rosso

5cl -
3.50 €

Sandemann Sherry medium

5cl -
3.50 €

Sandemann Sherry dry seco

5cl -
3.50 €

Campari

5cl -
3.50 €

Schnäpse

Nordhäuser Doppelkorn

2cl -
1.90 €
4cl -
3.80 €

Wodka Moskovskaya

2cl -
2.40 €
4cl -
4.20 €

Wodka Finlandia

2cl -
2.70 €
4cl -
4.80 €

Malteser Aquavit

2cl -
2.40 €
4cl -
4.20 €

Jubiläumsaquavit

2cl -
2.40 €
4cl -
4.20 €

Linie Aquavit

2cl -
2.40 €
4cl -
4.20 €

Rostocker Kümmel

2cl -
2.40 €
4cl -
4.20 €

Fischergeist

2cl -
2.40 €

Gin

2cl -
2.40 €
4cl -
4.20 €

Tanqueray

4cl -
4.20 €

Kräuter

Jägermeister

2cl -
2.40 €
4cl -
4.20 €

Radeberger Kräuter

2cl -
2.40 €
4cl -
4.20 €

Fernet Branca

2cl -
2.40 €
4cl -
4.20 €

Ramazzotti

2cl -
2.40 €
4cl -
4.20 €

Rum

Don Papa

4cl -
7.90 €

Havana Club (3 Jahre)

4cl -
4.90 €

Wasser

Selters Quelle

0.25l -
2.70 €
0.75l -
7.60 €

Selters Medium

0.25 -
2.70 €
0.75 -
7.60 €

Selters Sprudel

0.25 -
2.70 €
0.75 -
7.60 €

Klindworth Säfte

Apfelsaft

0.2l -
3.10 €
0.4l -
5.40 €

Orangensaft

0.2 -
3.10 €
0.4 -
5.40 €

Bananensaft

0.2l -
3.10 €
0.4l -
5.40 €

Kirschsaft

0.2l -
3.10 €
0.4l -
5.40 €

Tomatensaft

0.2l -
3.10 €
0.4l -
5.40 €

Mangosaft

0.2l -
3.10 €
0.4l -
5.40 €

Kiba

0.2l -
2.80 €
0.4l -
4.90 €

Heißgetränke

Tasse Kaffee

2.50 €

Pott Kaffee

3.50 €

Milchkaffee

3.40 €

Cappuccino

2.80 €

Espresso - einfach

2.30 €

Espresso - doppelt

3.90 €

Latte Macchiato

3.50 €

Latte Macchiato mit Aroma

3.90 €

Tee (Keo)

2.80 €

Sizer 1x1

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